A Zorzone, presso l'asilo parrocchiale, il 27 Settembre alle 19.30 vi aspetta una cena un po' fuori dall'ordinario, basata su una scelta che sempre più persone fanno, quello dell'alimentazione vegana. Ecco il menu: 

Antipasto: bruschette con con hummus / crema di tofu e olive nere assaggio salumi vegan / spiedini con pomodorini cipolline e olive verdi
Primo: fettuccine di farro con pesto di rucola con noci e pinoli
Secondo: spezzatino di seitan con patate piselli e carote
Contorno: pisto andaluso di verdure e paprika / insalata mista
Dessert: salame al cioccolato / torta di mele
Vino acqua caffe’ digestivo
NB: tutti gli ingredienti usati in queste ricette sono biologici e non sono di origine animale; alimenti non adatti ai celiaci a causa della presenza di glutine.

Prenotazione entro il 24 Settembre presso Alimentari Zorzone (tel.034595329) oppure presso Mario Palazzi (tel. 3468257762 email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.)

Prezzo 18 euro

GLOSSARIO
SEITAN: Alternativo alla carne per i vegani è fatto di glutine,la parte proteica del frumento cotto con salsa si soia, alga kombu e pezzetti di zenzero
ZENZERO: Pianta erbacea del medio oriente
KOMBU: Alga marina di origine giapponese
TOFU: Alternativo al formaggio per i vegani si ottiene macinando i fagioli di soia,aggiungendo acqua e facendo cagliare il composto con caglio minerale(agar) o con succo di limone o con aceto
HUMMUS: Deliziosa crema medio orientale preparata con ceci, olio, cumino, aglio, sesamo, sale e acqua
FARRO: Cereale molto antico proveniente dalla Palestina e diffuso pio in Egitto
PISTO ANDALUSO: Composto cotto di cipolle, melanzane, peperoni gialli rossi e verdi, melanzane, salsa di pomodoro, olio, sale e paprika
SALUMI VEGAN: Composto da ingredienti vari (tofu, seitan, lupino, soia, farine, verdure, spezie, lievito, olio evo, semi di girasole ecc)
PAPRIKA: E’ una varietà di peperone rosso essicato di sapore dolce